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생활의 달인에 소개된 대한민국 1등 식빵 맛집들의 공통점은 의외로 단순하다. 메뉴가 많지 않고 대부분 식빵 하나에 집중하는 전문점이라는 점이다. 천연발효종과 저온 숙성으로 반죽을 오래 발효하고, 좋은 재료를 사용해 당일 생산·당일 판매를 원칙으로 한다. 그래서 생산량이 적어 오픈 후 빨리 품절되는 경우가 많다. 화려한 매장보다 동네 빵집 느낌이지만, 식빵 맛 하나로 전국에서 사람들이 찾아온다. 결국 이 집들의 공통점은 많이 만드는 빵이 아니라, 시간을 들여 제대로 만든 식빵이라는 것이다.


<부우>


서울 송파구 문정동 620

☎ 0507-1357-3189


<교토마블>


서울 용산구 용산동5가 24-1

☎ 02-3785-2002


<로이베이커리카페>


서울 광진구 자양동 553-476

☎ 010-8767-7711


<교동빵집>


강원 강릉시 교동 162-79 1층 이만구짬뽕 맞은편(사거리)

☎ 0507-1305-0455


<참새보리식빵>


경기 부천시 소사구 심곡본동 532-7

☎ 0507-1388-8203


<아벡제이>


서울 강남구 도곡동 909-4

☎ 0507-1436-2234


 

생활의 달인 철길떡볶이 대한민국 1등 밀떡볶이의 귀환

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